Potong-potong ikan Haruan, masukkan asam jawa aduk-aduk agar lendir nya hilang

Setelah itu cuci kembali ikan haruan dengan air, lalu beri garam

Setelah itu goreng ikan haruan yang sudah di kasih garam tadi dalam minyak panas, goreng sampai kering, angkat

Setelah itu haluskan bumbu halus diatas dengan blender

Setelah di blender, masukkan dalam wajan,masak sampai air nya menyusut,lalu masukkan minyak goreng secukupnya

Tambahkan garam, penyedap, gula merah, gula putih, daun sop, dan lada, aduk-aduk

Selanjutnya masukkan ikan haruan goreng tadi kedalam wajan,tambahkan air 140 ml masak sampai bumbu meresap di ikan.