Tiger Prawn Panggang Oven (Bumbunya Super Sedap)

Name: Tiger Prawn Panggang Oven (Bumbunya Super Sedap)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Buah Udang Besar (Tiger prawn); 1/2 Buah Bawang Bombay (uk. besar); 4 Siung Bawang Putih (uk. besar); 2 Buah Cabe Merah Besar; 3 Buah Cabe Merah Keriting; Secukupnya Air untuk memblender; 4 Sdm Olive Oil (boleh minyak biasa); 3 Gram Terasi Udang / Terasi Bakar (cincang saja); 1 Sdm Saus Tiram; 2 Sdm Kecap Manis; 2 Sdm Saos Tomat (aku delmonte); 1/2 Sdt Garam (sambil test rasa); 1 Sdt Gula Pasir (sambil test rasa)

Mei Yuin @meiyuin90

Tangerang & Jakarta

Biasanya kalau beli tiger prawn sengaja banget beli buat di rebus. Soalnya memang suka banget yang namanya makan udang rebus. Nah, hari ini beli udang tapi koq kayaknya pengen coba dibuat yang beda. Langsung tangannya mulai ngeracik dan jadilah Udang Panggang dengan bumbu yang yahuuuuuud... 😍 Seriusan ini makan bisa nambah lho!
Untung kolesterol stabil.. haha

Warning - Menyebabkan Ketagihan atau Tidak Berhenti Makan 🤤

Sausnya bisa jadi saus homemade serbaguna lho ini!
Bisa buat cocolan, bisa buat bikin nasi goreng, bisa buat saus masakan lain juga 🤩
Saus sambal alla Mei ini namanya! 😋

Yuk coba bikin..

Warning - Menyebabkan Ketagihan atau Tidak Berhenti Makan 🤤

Sausnya bisa jadi saus homemade serbaguna lho ini!
Bisa buat cocolan, bisa buat bikin nasi goreng, bisa buat saus masakan lain juga 🤩
Saus sambal alla Mei ini namanya! 😋

Yuk coba bikin..

Lebih banyak

Tiger Prawn Panggang Oven (Bumbunya Super Sedap)

Mei Yuin @meiyuin90

Tangerang & Jakarta

Warning - Menyebabkan Ketagihan atau Tidak Berhenti Makan 🤤

Sausnya bisa jadi saus homemade serbaguna lho ini!
Bisa buat cocolan, bisa buat bikin nasi goreng, bisa buat saus masakan lain juga 🤩
Saus sambal alla Mei ini namanya! 😋

Yuk coba bikin..

Warning - Menyebabkan Ketagihan atau Tidak Berhenti Makan 🤤

Sausnya bisa jadi saus homemade serbaguna lho ini!
Bisa buat cocolan, bisa buat bikin nasi goreng, bisa buat saus masakan lain juga 🤩
Saus sambal alla Mei ini namanya! 😋

Yuk coba bikin..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 BuahUdang Besar (Tiger prawn)
🌱 BAHAN BUMBU
1/2 BuahBawang Bombay (uk. besar)
4 SiungBawang Putih (uk. besar)
2 BuahCabe Merah Besar
3 BuahCabe Merah Keriting
SecukupnyaAir untuk memblender
4 SdmOlive Oil (boleh minyak biasa)
3 GramTerasi Udang / Terasi Bakar (cincang saja)
1 SdmSaus Tiram
2 SdmKecap Manis
2 SdmSaos Tomat (aku delmonte)
1/2 SdtGaram (sambil test rasa)
1 SdtGula Pasir (sambil test rasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang. Kepalanya tidak perlu dibuang supaya sajiannya keliatan tetap menawan saat plating. Cukup buang kumis udangnya aja dan bagian buntut yang tajam ditengah. Lalu potong tengahnya, jangan sampai putus. Tata di loyang beralas alumunium foil (aku abis, jadi pake baking paper ☺, jadi malu). Sisihkan.
2

Blender: Bawang bombay, bawang putih, cabe merah besar dan keriting. Beri sedikit air saja supaya gampang ngeblendernya.
3

Panaskan olive oil dengan api kecil, masukkan terasi, tumis sebentar lalu masukkan bumbu yang sudah diblender tadi. Tumis hingga setengah matang, masukkan saus tiram, kecap manis, saos tomat, garam dan gula. Tumis hingga cairannya menyusut. Sering-sering aduk biar nggak gosong ya.
4

Panaskan oven suhu 210°C api atas sambil proses oles. Oleskan saos sambal matang tadi keatas udang, boleh tambah bawang bombay lagi diatasnya untuk menambah aroma. Masukkan ke oven, panggang +/- 15 menit sampai matang.
5

Siap disajikan dengan perasan jeruk nipis dan nasi hangat. Hati-hati nggak bisa berhenti makan.. 😉