Bubur Bassang (Bubur Jagung Putih) Khas Sul-Sel
Bagi yg ga tau apa itu bubur bassang, chichi ksi tau dikit yah
Bubur bassang (istilah org makassar-bugis) atau bubur jagung putih adl makanan khas org sulawesi selatan. Bahan utama nya si jagung putih itu sendiri.. tapiiiii ga tau deh di luar pulau sul-sel ada atau gak yg jual jagung putih khusus bassang ini. selama tinggal di semarang, jogja, balikpapan, bontang, sy blm pernah nemuin penjual jagung putih khusus bassang ini. sy sll minta dikirimin sama tmn yg tinggal di mks.
Bikin nya ga ribet dan bahan tambahan nya pun cuma santan kental + Santan encer. Ini kali kedua sy nyoba bikin bubur bassang, yg pertama kali (udah lama bgt, februari 2016 hihihiii...) rasanya kurang oke krn emang blm terlalu ngerti bikin nya (pdhl gampil bingits )
intinya, sebelum buat bassang, jagung nya harus direndam dl semalaman, yaaah kira2 12jam gitu deh.. biar si jagung wkt dimasak cpt empuk & mekar truuusss mesti nyiapin tenaga biar ga capek ngaduk selama proses pembuatan wkwkwkwkwkwk.....
Penampakan nya biasa aja yah nih bubur bassang harap maklum sy ga jago plating
yuuuk aaah ke resep & langkah nya
Bubur Bassang (Bubur Jagung Putih) Khas Sul-Sel
Bagi yg ga tau apa itu bubur bassang, chichi ksi tau dikit yah
Bubur bassang (istilah org makassar-bugis) atau bubur jagung putih adl makanan khas org sulawesi selatan. Bahan utama nya si jagung putih itu sendiri.. tapiiiii ga tau deh di luar pulau sul-sel ada atau gak yg jual jagung putih khusus bassang ini. selama tinggal di semarang, jogja, balikpapan, bontang, sy blm pernah nemuin penjual jagung putih khusus bassang ini. sy sll minta dikirimin sama tmn yg tinggal di mks.
Bikin nya ga ribet dan bahan tambahan nya pun cuma santan kental + Santan encer. Ini kali kedua sy nyoba bikin bubur bassang, yg pertama kali (udah lama bgt, februari 2016 hihihiii...) rasanya kurang oke krn emang blm terlalu ngerti bikin nya (pdhl gampil bingits )
intinya, sebelum buat bassang, jagung nya harus direndam dl semalaman, yaaah kira2 12jam gitu deh.. biar si jagung wkt dimasak cpt empuk & mekar truuusss mesti nyiapin tenaga biar ga capek ngaduk selama proses pembuatan wkwkwkwkwkwk.....
Penampakan nya biasa aja yah nih bubur bassang harap maklum sy ga jago plating
yuuuk aaah ke resep & langkah nya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ini penampakan jagung putih bassang nya yah
- 2
Sebelum membuat bassang, rendam jagung semalaman dulu (skitar 12jam direndam)
- 3
Setelah direndam selama kurleb 12 jam, cuci bersih kembali & tiriskan
- 4
Campur jagung dgn santan encer dan tambahan air matang 1 1/4 cup + daun pandan yg sdh disimpulkan didalam panci, masak sampai jagung empuk dan mulai terlihat mekar dgn menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk.
- 5
Bila jagung mulai empuk,masukan santan kental yg sdh dicampur dgn tepung beras, aduk rata kemudian tambahkan garam. aduk kembali, masak hingga kuah mengental (kekentalan sesuai selera). matikan api, sajikaaann
- 6
Sajikan bassang dengan tambahan gula pasir yah.. krn rasa nya jika tdk diberi gula pasir hanya rasa gurih saja.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar