Ice cream viennetta kw
Assalamualaikum, sering liat di medsos iklan viennetta ini, penasaran rasanya gimana, kata mereka yang udah review, rasanya sama aja kaya ice cream walls biasa, nah pas banget aku punya resep ice cream yang mirip banget rasanya kaya walls, ini paling recomended banget, soalnya kalau liat diyoutube itu kebanyakan resepnya pake bubuk ice cream instan aja, terus tinggal dihias kaya viennetta. Tapi maaf yaa kalau ice cream aku bentuknya ngga mirip dan ngga cantik sama aslinya, tapi untuk rasanya, ini enak banget dan mirip banget sama walls
#PejuangGoldenApron3
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookTanjung
#CookpadCommunity_Borneo
Ice cream viennetta kw
Assalamualaikum, sering liat di medsos iklan viennetta ini, penasaran rasanya gimana, kata mereka yang udah review, rasanya sama aja kaya ice cream walls biasa, nah pas banget aku punya resep ice cream yang mirip banget rasanya kaya walls, ini paling recomended banget, soalnya kalau liat diyoutube itu kebanyakan resepnya pake bubuk ice cream instan aja, terus tinggal dihias kaya viennetta. Tapi maaf yaa kalau ice cream aku bentuknya ngga mirip dan ngga cantik sama aslinya, tapi untuk rasanya, ini enak banget dan mirip banget sama walls
#PejuangGoldenApron3
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookTanjung
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan, untuk whipcream kalau mau mirip banget sama walls, aku saranin pake yang cair jangan yang bubuk, kalau bubuk masih ada rasa tepungnya. Tapi kalau adanya cuma bubuk, boleh aja dipake, rasanya tetap enak
- 2
Potong atau iris coklat batang menjadi kecil kecil
- 3
Disamping coklat batang yang diiris ada wadah kecil yang berisi gelatin, masukkan air 2 sdm ke dalam gelatin lalu diaduk rata, note : gelatin dapat mengokohkan bentuk whipcream lebih lama
- 4
Kurang lebih jadinya akan seperti ini, coklat yang diiris halus dan gelatin yang sudah menjadi padat karna dimasukkan air suhu ruang
- 5
Masukkan gelatin kedalam susu uht yang sudah dididihkan lalu diaduk. Note : gelatin tidak dapat dimasak langsung diatas kompor, karna bisa merusak gelatin dan fungsinya akan hilang
- 6
Masukkan campuran gelatin dan susu uht mendidih ke dalam coklat batang, lalu diaduk sampai rata dan coklat meleleh. Note : pentingnya irisan coklat harus tipis/halus agar mudah larut dalam susu uht yang mendidih
- 7
Whipcream kita mixer sampai setengah kaku. Tips : wadah sebaiknya menggunakan kaca atau besi seperti difoto. Karna sebelum memixer whipcream, wadah tersebut aku masukkan kedalam freezer agar whipcream cepat kaku. Wadah kaca/besi dpt menyimpan suhu dingin dan suhu dingin sngat bagus untuk whipcream cepat kokoh
- 8
Ini whipcream yang setengah kaku tips : kalau whipcream cair harus dimasukkan dulu kedalam kulkas dan harus dingin banget, jangan suhu ruang, karna proses ini mempengaruhi cepat atau tidaknya whipcream kokoh, apalagi kalau dapurnya tidak ber ac, whipcream bisa gagal kaku dan akan cair
- 9
Campurkan adonan white chocolate tadi ke whipcream, mixer kembali sampai kaku
- 10
Campurkan juga adonan dark chocolate tadi ke whipcream, mixer kembali sampai kaku
- 11
Ini adalah ganace yang sudah dicairkan dengan tekhnik au bain marie, kalau mau lebih mudah, masukkan bahan ganace kedalam plastik, lalu diikat, masukkan kedalam rice cooker sampai dark cooking chocolate meleleh
- 12
Saatnya kita hias. Sebenarnya bebas aja mau gimana, kreasikan aja sesuka kalian. Kalau aku pertama memasukkan adonan putih terlebih dahulu
- 13
Lalu ditengahnya ditaruh ganace
- 14
Lapisi dengan adonan coklat
- 15
Ditengahnya pake ganace lagi
- 16
Lapisi kembali dengan adonan putih
- 17
Lalu adonan coklat kembali tambahkan ganace untuk terakhir kalinya
- 18
Kasih topping chocochip, dan kita masukkan freezer semalaman
- 19
Ini dia ice cream yang sudah keluar dari freezer
- 20
Bentukannya sih biasa aja, tapi rasanya endeus banget
- 21
Kalian harus coba dirumah yaaaa
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)