સૌ પ્રથમ પકવાન(પૂરી) બનાવવા માટે મેંદાના લોટમાં મીઠું અને ઘીનું મોણ નાખી રોટલી જેવો નરમ લોટ બાંધો

પછી તેના લુવા બનાવી મોટી રોટલી ની જેમતેટલી જ જાડી વણો.પછી તેને ધીમી આંચે બને સાઈડ તળો.આ રીતે બધા પકવન રેડી કરો.

દાળ પલળી પલળી જાય પછી તેને અલગ અલગ કૂકરમાં બાફી લો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં તૈયાર કરેલી આદુ-મરચાની પેસ્ટ નાખો.

પછી તેમાં હિંગ હળદર અને બંને બફાઈ ગયેલી દાળ નાખો પછી તેમાં પાણી નાખી દાળ ને સરખી રીતે હલાવીને મિક્સ કરો. પછી તેમાં મીઠું અને લીંબુનો રસ નાખી તેને ઉકળવા દો દાળ ને ઘાટીજ રહેવા દેવી આ રીતે દાળ તૈયાર થઈ જશે

હવે આ તૈયાર થયેલી દાળને એક બાઉલમાં કાઢી લો પછી તેમાં ઉપરથી ઝીણા સમારેલા ટામેટાં કાંદા અને આંબલીની તેમજ લસણની ચટણી નાખી અને ઉપરથી ધાણા ભાજી નાખી પકવાન સાથે સર્વ કરો