Potato Au Gratin

Name: Potato Au Gratin
Yield: 2 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram kentang, iris tipis dengan slicer. Rendam dengan 1 liter; air + 1 sdt cuka supaya tdk hitam; 1 sachet ladaku merica bubuk, saya pakai sebagian; 1/2 sdt garam; 100 gram keju (mozarella atau cheddar atau boleh mix); Bahan saus:; 200 ml susu cair (bisa diganti dengan 5 - 6 sdm susu fullcream; dilarutkan dgn 200 ml air matang; 50 ml cooking cream/whipping cream cair. Sy pakai; whipping cream cair; Kalo tdk ada bisa diganti dgn 25 gram whipping cream bubuk di; larutkan dengan 50 ml air; 50 gram keju edam victoria de jong (bisa pake kraft cheddar atau; merk lainnya; 1 siung bawang putih cincang halus; 1/2 sdm butter / margarine juga boleh; 1/2 sdm tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt oregano, karena ga ada saya pakai 1 lembar daun bawang; yang dicincang halus

Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen

Yogyakarta

Awalnya, aku liat seorang selebgram dari Hongkong masak ini buat dinner. Pas aku liat kok sepertinya mudah nih dipraktekin. Setelah itu meluncurlah aku ke yutube n nemu banyak bgt resepnya. Tapi... rata2 pake kentangnya diatas 5 biji. Hmm... mikir n otak atik resepnya supaya bisa jadi resep mini, so bisa dipraktekin oleh pemula seperti saya n juga temen2 moms di cookpad. Daaaan taraaaa... jadilah resep mini sebagai berikut. Enjoy!

Lebih banyak

Potato Au Gratin

Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 4 porsi

200 gramkentang, iris tipis dengan slicer. Rendam dengan 1 liter
air + 1 sdt cuka supaya tdk hitam
1 sachetladaku merica bubuk, saya pakai sebagian
1/2 sdtgaram
100 gramkeju (mozarella atau cheddar atau boleh mix)
Bahan saus:
200 mlsusu cair (bisa diganti dengan 5 - 6 sdm susu fullcream
dilarutkan dgn 200 ml air matang
50 mlcooking cream/whipping cream cair. Sy pakai
whipping cream cair
Kalo tdk ada bisa diganti dgn 25 gram whipping cream bubuk di
larutkan dengan 50 ml air
50 gramkeju edam victoria de jong (bisa pake kraft cheddar atau
merk lainnya
1 siungbawang putih cincang halus
1/2 sdmbutter / margarine juga boleh
1/2 sdmtepung terigu protein sedang
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtoregano, karena ga ada saya pakai 1 lembar daun bawang
yang dicincang halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan terlebih dahulu oven selama 20 menit di suhu 200° C. Sebelum digunakan untuk memanggang.
Lelehkan butter diatas api kecil. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Lalu masukkan susu cair n whipping cream, aduk hingga mendidih.
2

Masukkan bawang putih cincang, garam, pala n daun bawang dan sedikit lada, aduk sebentar lalu masukkan keju. Aduk lagi hingga mendidih, angkat.
Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarine hingga rata
3

Tiriskan kentang lalu bilas hingga bersih. Tata kentang slice di dasar pinggan. Taburi dengan garam n lada bubuk
4

Tuangkan sebagian adonan saus hingga rata menutupi kentang. Lalu tata kembali kentang slice diatasnya n taburi lagi dengan garam n lada. Dan lumuri juga dengan adonan saus, ratakan.
5

Taburi atasnya dengan keju parut hingga rata n tertutup sempurna.Tutup dengan alumunium foil
6

Panggang di oven dengan suhu 190°C selama 45 menit. Di rak bawah ya. Suhu bisa disesuaikan dgn kondisi oven masing2 ya. Aku pake oven listrik yg kadang suka over heat nih moms, jadi harus ditengok sesekali.
7

Setelah itu, pindahkan ke rak tengah / atas. Panggang lagi selama 15 menit atau sampai permukaan kuning kecoklatan ya.
8

Sajikan selagi hangat. Bisa langsung disendok atau di potong sesuai selera.
9

Selamat mencoba 💗