Gangan asam kepala patin
Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Karena Corona dan ga bs pulang jadi bikin sendiri deh. Kalo lagi pengen tuh ya rasanya jd sedaaaapp banget 🤤🤤🤤 tapi masakan ini emang sedap dan nyegerin sih 😁 resepnya aku recook punya mba "Nanny tsuba" ya teman2 😊
#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-44)
Gangan asam kepala patin
Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Karena Corona dan ga bs pulang jadi bikin sendiri deh. Kalo lagi pengen tuh ya rasanya jd sedaaaapp banget 🤤🤤🤤 tapi masakan ini emang sedap dan nyegerin sih 😁 resepnya aku recook punya mba "Nanny tsuba" ya teman2 😊
#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-44)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Ulek bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga halus
- 3
Siapkan secukupnya Air dalam panci. Masukkan kepala ikan patin dan bumbu halus. Masak hingga mendidih
- 4
Tambahkan secukupnya kunyit bubuk (me: ½ sdt), Royco, dan garam. Koreksi rasa
- 5
Siapkan air asam Jawa. Masukkan kedalam rebusan patin. Banyaknya sesuaikan aja sama selera kalian tingkat asam kuahnya.
- 6
Iris timun dan masukkan kedalam rebusan ikan patin. Note : Tingkat kematangan timun sesuaikan selera aja ya. Kalau saya lebih senang timunnya dimasak sampe berubah wrn jd bening Krn pas dimakan langsung lumer dimulut dan ga ada bau timun lagi 😁
- 7
Potong2 kacang panjang dan tomat. Masukkan paling akhir agar kacang tidak over cook (ceilee bahasa ku 😂). Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa lagi. Inget ya rasanya guring asem nyegerin 🤤
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar