Melon Pan
Pengen bikin roti lagi, kali ini roti yang selama hamil anak kedua, ngidemmmm tapi gak kesampean ya, berhubung waktu itu bikin cilok aja gak bisa, apalagi suru bikin roti. Mau pesen, deket rumah gak ada, harus ke jakarta, ribet, akhirnya skrg anak kedua suka encesan, ngidem gak kesampean :D.
Melon pan ini dalemnya roti lembut kosong, luarnya dibalut pakai cookie crust dan gula pasir. Rasanya crunchy di luar, lembut di dalam. Enakkk banget. Bentuknya mirip buah melon, asal resepnya dari Jepang ya. Ini resepnya aku adapt dari justonecookbook.
Bikinnya simplee... Bisa sambil kerja dan ngapa2in ya. Recommended!
Melon Pan
Pengen bikin roti lagi, kali ini roti yang selama hamil anak kedua, ngidemmmm tapi gak kesampean ya, berhubung waktu itu bikin cilok aja gak bisa, apalagi suru bikin roti. Mau pesen, deket rumah gak ada, harus ke jakarta, ribet, akhirnya skrg anak kedua suka encesan, ngidem gak kesampean :D.
Melon pan ini dalemnya roti lembut kosong, luarnya dibalut pakai cookie crust dan gula pasir. Rasanya crunchy di luar, lembut di dalam. Enakkk banget. Bentuknya mirip buah melon, asal resepnya dari Jepang ya. Ini resepnya aku adapt dari justonecookbook.
Bikinnya simplee... Bisa sambil kerja dan ngapa2in ya. Recommended!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan roti dengan mencampur semua bahan kecuali mentega dan garam ke dalam mixer, mix hingga kalis. Lalu masukkan mentega dan garam, mix lagi hingga benar2 kalis. Sisihkan dan diamkan di suhu ruangan sampai mengembang 2x lipat.
- 2
Buat bahan cookies dengan mixer mentega dan gula dulu hingga fluffy, lalu masukkan telur yang sudah dikocok beserta pasta vanilla sedikit demi sedikit, mix hingga rata. Lalu ayak tepung kotobuki ke dalamnya, mixer hingga rata saja. Pindahkan ke clingwrap, bungkus dan kulkasin selama minimum 30 menit.
- 3
Tinju2 adonan roti yang sudah memgembang, bagi adonan +/- 40g, bulat2kan dan taro di atas wadah plastik yang ditabur tepung. Diamkan selama 15 menit.
- 4
Keluarkan adonan crust, buka dari plastik, pastikan tangan dibalut tepung saat memegang adonan crust, timbang kurang lebih 35g, pipihkan di tangan, ambil adonan roti, pipihkan di meja, bulatkan, dan masukkan ke dalam adonan crust, balut.
- 5
Lalu garis2 lapisan atas dengan spatula, dip ke dalam wadah bertabur gula pasir hingga rata, dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Hati2 ya jangan terlalu dekat, karena akan mengembang 2x lipat.
- 6
Ini terlalu dempet ya, pas kelar bake nempel semua :(
- 7
Diamkan lagi sekitar 30 menit. Pre heat oven api atas bawah suhu 180 selama 15 menit. Lalu panggang roti selama 10 menit. Keluarkan dan pindahkan ke cooling rack. Bisa langsung dinikmati hangat2.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)