Kerang Sambal

Name: Kerang Sambal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kerang; 1/2 jeruk nipis; Bahan sambal :; 10 buah cabe rawit ijo; 1 buah rawit merah; 3 buah cabe merah keriting; Sedikit kunyit (kurang dr seperempat ruas. Pokoknya dikiiit aja); 1 siung bawang putih; 5 siung bawang putih; 2 buah tomat uk.kecil (bukan tomat cherry); 1/2 ibu jari lengkuas; Secukupnya garam

Natalia Tobing @cook_19090929

Jakarta

Baru sekarang sempet update cookpad heheh.. share resep sederhana dulu yahh. Lauk sederhana buat lunch atau dinner dari kerang. Lebih mantap kalo pakai kerang dara, tapi gatau kenapa susah banget nemunya dipasar.

Lebih banyak

Kerang Sambal

Natalia Tobing @cook_19090929

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4kerang
1/2jeruk nipis
Bahan sambal :
10 buahcabe rawit ijo
1 buahrawit merah
3 buahcabe merah keriting
Sedikitkunyit (kurang dr seperempat ruas. Pokoknya dikiiit aja)
1 siungbawang putih
5 siungbawang putih
2 buahtomat uk.kecil (bukan tomat cherry)
1/2 ibu jarilengkuas
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan, kalo saya ada yg dibuang bagian tertentunya. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis dan beri sedikit garam.
2

Siapkan bahan untuk sambal. Uleg semua bahan sampai halus. Jangan lupa beri sedikit garam.
3

Siapkan minyak panas dan goreng kerang hingga kering dan tiriskan. Hasilnya memang jd keliatan sedikit yah 🤣
4

Minyak bekas gorengan kerang bisa dikurangi, sesuaikan utk menggoreng sambal ya. Tumis hingga harum dan matang. Tes garamnya ya. Kalo kurang asin bisa tambah garam.
5

Setelah itu masukkan kerang dan campur dengan sambal. Aduk rata, angkat dan sajikan. pakai nasi anget plus tumis labu beuuh kenyang