Ayam bakar Taliwang

Name: Ayam bakar Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam bagian paha; 1 buah Jeruk nipis; 2 sdt gula merah; 1 sdt garam; 8 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 ltr air; BUMBU DIHALUSKAN :; 8 bh cabe keriting; 5 bh cabe rawit (sesuai selera); 7 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 2 bh tomat merah besar; 5 cm kencur; 1 sdt terasi; 1 sdt kemiri

Nitha @Kedai_kemiri

Salatiga

Ayam bakar Taliwang

Nitha @Kedai_kemiri

Salatiga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam bagian paha
1 buahJeruk nipis
2 sdtgula merah
1 sdtgaram
8 sdmminyak goreng untuk menumis
1 ltrair
BUMBU DIHALUSKAN :
8 bhcabe keriting
5 bhcabe rawit (sesuai selera)
7 bhbawang merah
4 bhbawang putih
2 bhtomat merah besar
5 cmkencur
1 sdtterasi
1 sdtkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri Ayam dengan perasan jeruk + garam dan diamkan selama 30 menit (agar tidak amis)
2

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi
3

Masukkan ayam, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula.
4

Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk. Sesuaikan rasanya dan angkat
5

Bakar ayam di atas tempat bakaran atau di atas teflon, sambil diolesi bumbu.
6

Siap di hidangkan