Puding Brownies Keju Mentega

Name: Puding Brownies Keju Mentega
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Brownies :; Telur 3 butiir; 100 gr Gula; 1/2 sdt Vanili, sp, baking powder masing2; 100 ml Mentega cair; Cokelat batang 40gr di tim+cokelat bubuk 4 sdm/skm coklat jg blh; 80 gr Tepung terigu; Keju oles 75gr + susu merk apa saja 4 sdm; Bahan puding :; 1 saschet agar2; 400 ml air matang; 100 ml Margarine cair; 1 butir telur; 150 ml skm/ setengah kaleng kecil skm; secukupnya Pewarna hijau

Sharamarine @sharamarine

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Pengen bikin brownies amanda yg 2 layer itu coklat dan keju. tapi malah bikin puding

Lebih banyak

Puding Brownies Keju Mentega

Sharamarine @sharamarine

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Pengen bikin brownies amanda yg 2 layer itu coklat dan keju. tapi malah bikin puding

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

Bahan Brownies :
Telur 3 butiir
100 grGula
1/2 sdtVanili, sp, baking powder masing2
100 mlMentega cair
Cokelat batang 40gr di tim+cokelat bubuk 4 sdm/skm coklat jg blh
80 grTepung terigu
Keju oles 75gr + susu merk apa saja 4 sdm
Bahan puding :
1saschet agar2
400 mlair matang
100 mlMargarine cair
1 butirtelur
150 mlskm/ setengah kaleng kecil skm
secukupnyaPewarna hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan gula, telur, baking powder, ovalet, vanili dan mikser dengan kecepatan tinggi (aku pake tingkat 4) sampai putih pucat berjejak kira2 sekitar 10 menit. Lalu masukan mentega cair mikser sebentar, masukan tepung terigu mikser untuk meratakannya, gunakan kecepatan rendah saja yang penting tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
Bagi 2 adonan, adonan pertama masukan cokelat cair+ bubuk cokelat, aduk. Adonan kedua masukan keju oles dan susu putih aduk sampai rata. Aduk sampai encer
2

Masukan adonan cokelat ke loyang, hentak-hentakan agar rata dan kukus selama 10 menit. Setelah itu keluarkan dari dandang dan tuang adonan keju diatasnya. Hentak-hentakan agar rata. Jika ingin diberi hiasan bisa di teteskan sedikit pewarna cokelat diatasnya. Lalu kukus lagi 30-40 menit dengan api sedang (tidak menyentuh panci). Setelah matang saya potong kecil2. Dan susun di cetakan (ga sempat foto waktu sudah disusun di cetakan)
3

Kedua membuat puding menteganya : Masukan telur dan skm kedalam 1 wadah dan aduk rata. Cairkan margarine dan masukan ke adonan tersebut. Masak agar2 sampai mendidih. Saya tidak pakai gula lagickarena brownies, skm, dan pembuatnya sudah manis.
Jika sudah mendidih jangan langsung dicampur ya... nanti tidak menyatu dan kelihatan bercak-bercaknya, ambil 1 atau 2 centong agar2 yg masih mendidih tsb untuk dimasukan ke adonan puding aduk cepat (sangat cepat) sampai rata.
4

Setelah tercampur rata, adonan kuning (mentega) boleh dituang langsung ke panci dimasak sampe mendidih lagi. Matikan api
Biarkan sampai tidak ada uap/ tdk ada asapnya. Ga perlu dikasi kipas angin ya nanti cepat kerasnya. Tapi kalau sudah terlanjur keras bisa dicairkan lagi dengan dimasak ulang. Setelah tidak berasap tuangkan ke adonan brownies yang sudah disusun tadi. Sisakan sedikit beri pewarna hijau dan tuangkan ke atas loyang. Garau (aduk) dengan menggunakan lidi untuk mendapatkan gradasi.
5

Tunggu beberapa jam jangan dimasukan kulkas kalau masi panas. Berikut hasilnya.