Ayam Bumbu Gongso

Name: Ayam Bumbu Gongso
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam bagian dada, sayap, dan paha bawah; 1 buah tomat merah; 1 batang daun bawang; 2 siung bawang merah, iris tipis; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; secukupnya saos sambal; secukupnya kecap manis; secukupnya saus tiram; Bumbu Halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 buah cabai keriting merah; 5 buah cabai rawit merah

avkitchen @aviezah2110

Ayam Bumbu Gongso

avkitchen @aviezah2110

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

3 potongayam bagian dada, sayap, dan paha bawah
1 buahtomat merah
1 batangdaun bawang
2 siungbawang merah, iris tipis
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
secukupnyasaos sambal
secukupnyakecap manis
secukupnyasaus tiram
Bumbu Halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 buahcabai keriting merah
5 buahcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging ayam, rebus hingga matang lalu suwir kasar, sisihkan
2

Tumis irisan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun salam. tumis hingga wangi
3

Masukkan irisan tomat, aduk sebentar lalu masukkan ayam. beri air secukupnya
4

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, dan secukupnya saus sambal. beri kaldu bubuk, tunggu hingga kuah meresap, tes rasa
5

Jika rasa sudah pas, matikan api, taburi dengan potongan daun bawang
6

Ayam bumbu gongso siap disajikan