Σουφλέ ζυμαρικών στο φούρνο με τυριά, αλλαντικά & μανιτάρια!

Name: Σουφλέ ζυμαρικών στο φούρνο με τυριά, αλλαντικά & μανιτάρια!
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πέννες; 1 συσκευασία μανιτάρια ψιλοκομμένα; 1 πιπεριά; 1/2 ποτήρι λευκό κρασί; 7-8 φέτες πάριζα; 400 ml πουμαρό; 200 ml κρέμα γάλακτος+ 130 στο ταψί; Αλάτι; Πιπέρι; 1/2 ματσάκι Μαϊντανό; 1/4 Μοσχοκάρυδο; 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 350 γρ τυριά διάφορα

Teri @CathyF

#2020 Χορταστική, νόστιμη, συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο. Έψαχνα να μαγειρέψω κάτι γρήγορο με υλικά που είχα στο σπίτι και βρήκα αυτή τη συνταγή με μερικές παραλλαγές. Άξιζε η δοκιμή...!!!🍝

Δες περισσότερα

Σουφλέ ζυμαρικών στο φούρνο με τυριά, αλλαντικά & μανιτάρια!

Υλικά

45'-50'

5-6 μερίδες

1 πακέτοπέννες
1 συσκευασίαμανιτάρια ψιλοκομμένα
1πιπεριά
1/2 ποτήριλευκό κρασί
7-8 φέτεςπάριζα
400 mlπουμαρό
200 mlκρέμα γάλακτος+ 130 στο ταψί
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 ματσάκιΜαϊντανό
1/4Μοσχοκάρυδο
1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ.ζάχαρη
350 γρτυριά διάφορα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'-50'

1

Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο τα μανιτάρια και τη πιπεριά. Αφού μαλακωσουν τα υλικά σβήνουμε με το κρασί.
3

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τo πουμαρό, κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, τη πάπρικα, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη.
4

Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
5

Προσθέτουμε τα μακαρόνια στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
6

Βουτηρώνουμε ένα πυρέξ και προσθέτουμε τα μισά μακαρόνια ρίχνουμε τα μισά τυριά και προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά. Από πάνω προσθέτουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και τα τυριά.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς στον αέρα για 20' περίπου μέχρι να λιώσουν τα τυριά.