Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Yield: 13 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Protein Tinggi; 100 gr kentang yang sudah dikukus Dan ditumbuk halus; 50 gr gula pasir; 5 gr ragi roti (fermipan); 100 ml air; 40 gr mentega; 1/4 sdt garam; 25 gr susu bubuk; 2 kuning telur

Nandha de Haan @troyskitchen

Nusa Dua Bali

Dulu banget saat donat kentang ini lagi booming Saya suka beli. Bisa tiap Hari 😝 Karena Saya suka rasanya yg until Dan beda dengan donat biasanya. Sekarang saya sudah bisa bikin sendiri jd bisa kapan aja mau makan tinggal bikin. Gampang kok uleninya jg gak perlu sampai kalis banget. Yuk dicoba #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Donat Kentang

Nandha de Haan @troyskitchen

Nusa Dua Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

13 pcs

250 grTepung Protein Tinggi
100 grkentang yang sudah dikukus Dan ditumbuk halus
50 grgula pasir
5 grragi roti (fermipan)
100 mlair
40 grmentega
1/4 sdtgaram
25 grsusu bubuk
2kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur semua bahan kering (tepung, ragi, susu bubuk) aduk rata, Lalu masukkan kentang Dan telur, uleni sampai tercampur rata
2

Masukkan mentega Dan garam,uleni sampai kalis.Diamkan selama 50 menit tutup pakai plastic wrap atau Kain bersih.
3

Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan Dan bagi @40gr
4

Bulatkan adonan Dan profing selama 30 menit
5

Goreng dengan minyak yang banyak agar donat bisa mekar cantik pakai API kecil
6

Setelah hangat boleh ditoping dengan gula halus. Bila ingin toping glaze atau coklat sebaiknya tunggu sampai donat dingin. Donat ini tahan disimpan 2 hari dalam suhu ruang. Dan masih seharian empuk.