Kupas udang sisakan ekor aja. kepala buang.

Ini saya coba bongkar punggung iris atas penuh utk buang kotoran dan satu lg pake tusuk gigi cuil tengah utk ambil kotoran

Balik udang, bagian ruas di kerat pakai pisau agar lurus. lalu balik dan tekan tekan biar makin lurus

Siapkan 3 tempat,1 sebagian terigu, 2 tepung roti, 3 campuran smua bahan sisa utk jd larutan basah

Proses 1 baluri ke tepung aja, lalu larutan basah terakhir tepung roti. bagian akhir dikepalin dg tangan agar nempel sempurna

Goreng dg api panas, jangan lupa turunkan ke api kecil stlh temp panas. kalau ga sesuai gambar ada yg sedikit tll coklat dlm wkt singkat. Saya masukan bentar angkat masukin lagi. metode goreng e.

Catatan. Udang nya bagus yg tidak di pisau bagian punggung. lbh rapi dan lbh lurus. Akhirnya bisa nikmati udang lurus bikin sendiri