Bersihkan udang, belah jadi 2 di bagian badannya. Bukan dipotong ya tapi dibelah sekalian membersihkan kotoran di punggung udang. Cuci, lumuri dgn jeruk nipis, kemudian taburi merica dan garam secukupnya saja biar tdk amis

Potong2 sawi putih kemudian cuci bersih dan taburi sedikit garam dlm rendaman air, sisihkan. Tujuannya biar nanti berasa ya setelah dimasak. Krn masak sawi tdk bs lama jd rasa di kuah tdk meresap pd sawi. Jd sy rendam dgn sedikit garam biar rasanya meresap.

Rajang bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga harum. Masukkan udang hingga setengah matang. Kemudian tambahkan saus tiram.

Tambahkan air matang tunggu hingga air mendidih, masukkan sawi

Karena udang dan sawi sdh dilumuri garam, jadi garamnya jgn dimasukkan banyak ya, cukup sedikit saja, tambahkan merica dan penyedap.

Aduk2 jgn terlalu lama, cukup sampai sawi sedikit layu, angkat dan hidangkan. Kalau suka kental bisa tambahkan 1 sendok tepung maizena ya moms. Cuma saya pilih nggak kental jd sy nggak pake maizena. Selamat mencoba😊