اول گوجه ها رو خرد کردم. سری های قبل رنده میکردم ولی خیلی آب مینداخت و اشکنه غلیظ نمیشد. این دفعه خیلی ریز خرد کردم و یه کم جداگانه گذاشتم بپزه بعدم لهش کردم

داخل قابلمه روغن ریختم و سیب زمینی رو نگینی خرد کردم و داخل روغن ریختم و تف دادم بعدم پیازو خرد کردم و همراه سیب زمینی سرخ کردم زردچوبه و نمک زدم بعدم نعنا و مرزه رو اضافه کردم و یه تف دادم و فلفل سیاه رو ریختم وگوجه ها رو هم اضافه کردم و همه موادو با هم تف دادم

اندازه سه چهار لیوان آب ریختم و گذاشتم جا بیافته. عطر خیلی خوبی داره مخصوصا بوی روغن محلی کل خونه رو گرفته بود و منو برد به دوران کودکی زمانی که مادر بزرگم همه غذاهاشو با روغن محلی درست میکرد ولی بر خلاف الان اون موقع اصلا روغن محلی دوست نداشتم

وقتی اشکنه غلیظ شد و جا افتاد یک عددتخم مرغ داخلش شکسته و یه هم کوچک بزنید و بذارین تخم مرغ بپزه بعد هم با مخلفات نوش جان کنید 🌹🌹👌👌