Choi pan pontianak
Ini aslinya udah ngiler darilama pengen nyoba bikin choi pan pontianak. Akhirnya nekat bikin juga, kebetulan bahanya gampang banget didapetnya. Yuk kita masakk
Choi pan pontianak
Ini aslinya udah ngiler darilama pengen nyoba bikin choi pan pontianak. Akhirnya nekat bikin juga, kebetulan bahanya gampang banget didapetnya. Yuk kita masakk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat sambalnya dulu : rebus bawang merah,bawang putih dan cabai.
- 2
Setelah matang,haluskan dan masak kembali dengan perasan air jeruk nipis,gula dan garam. Tambahkan sedikit air. Cek rasa hingga rasa menjadi pedas,gurih,manis,asam.
- 3
Setelah itu cincang 10 siung bawang putih dan goreng hingga kekuningan. Tiriskan
- 4
Setelahngya,pasah wortel dan bengkuang. Campur dengan kucai,5 siung bawang putih cincang dan udang kering / ebi yang sudah dicincang.
- 5
Adonan wortel lalu ditumis sebentar. Tambahkan gula dan garam. Cek rasa. Lalu sisihkan biarkan dingin
- 6
Untuk kulitnya : campur tepung beras dan 30 gram tepung tapioka. Tambahkan air dan aduk hingga rata. Konsistensinya kental tapi mudah diaduk. Lalu masak adonan itu,hingga kalis.
- 7
Setelah adonan kalis,biarkan dingin dan taburi dengan sisa tepung tapioka jika dirasa masih lengket.
- 8
Pipihkan menggunakan botol / rolling pin hingga sangat tipis hampir transparan. Cetak bulat menggunakan gelas. Isi tengahnya dengan adonan wortel lalu pipihkan pinggirnya seperti pastel
- 9
Setelah semua bahan terisi, kukus selama 30 menit. Jangan lupa olesi kukusan dengan minyak. Jika dirasa sudah matang,angkat.
- 10
Jangan lupa sajikan dengan sambal dan taburan bawang goreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)