સૌ પ્રથમ ૧ લીટર દૂધ ને ઉકાડવા મુકી, બાજુમાં એક કુણી દૂધી લઈ તેને ખમણી લેવી અને દૂધમાં ઊભરો આવે એટલે દૂધીને તેમાં નાખી દેવી

લગભગ એક કલાક સુધી દૂધીને ચડવા દેવી, બાસુંદી જેવું ઘાટું થાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરવી અને ઠંડી કરવા મુકવી અને પિસ્તાની કતરણ થી સજાવવી