એક મીક્ષી જાર માં લસણ, લાલ મરચા પલાળેલા, મીઠું, લાલ મરચુ પાઉડર અને અડધો કપ પાણી નાખી પીસી લો. લાલ તીખી ચટણી તૈયારઃ

એક તપેલી માં એક ગ્લાસ પાણી નાખી ગોળ કે ખાંડ મીઠું અને પીળો કલર નાખી ગરમ કરો. તેમાં અડધા કપ પાણી માં કોર્ન ફ્લોર ની સ્લરી બનાવી નાખો ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે ગેસ પાર થી ઉતારી લો યાદ રહે સતત ચલાવતા રહેવું. તૈયારઃ છે મીઠી ચટણી

મેંદા ના લોટ માં બે ચમચા મોણ અને મીઠું નાખી લોટ બાંધી લો. (બાફેલા બટેકા માં મીઠું હળદર નાખી માવો બનાવો)લોટ ની પૂરી વણી લો તેમાં બટેટા નો માવો નાખી 1/2વાળી ફોર્ક થી દબાવી સેપ આપી ઘૂઘરા તૈયારઃ કરી સરસ ધીમા તાપે તળી લો

હવે એક ડીશ માં ઘૂઘરા ટુકડા કરી ગોઠવો ઉપર મીઠી, તીખી ચટણી નાખો. સેવ અને મસાલા સીંગ છાંટો.. કોથમીર થી ગાર્નેસિંગ કરો તૈયારઃ છે ઘૂઘરા ચાટ