Intr-un castron se adauga laptele caldut, zaharul, drojdia si amestecam totul cu un tel pentru a se dizolva drojdia si laptele. Incepem sa adaugam treptat faina si sarea care nu se adauga doar acum, nu de la inceput, pentru a nu dezactiva drojdia! Cand nu ne mai putem ajuta de tel, vom amesteca cu mana.

Dupa ce am terminat de incorporat faina, adaugam untul treptat si incepem sa framantam aluatul pana terminam de adaugat tot untul, apoi il scoatem pe masa de lucru si il framantam si aici pentru 10-15 minute, pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini si este bine framantat, pentru ca acesta este secretul aricarui aluat, sa fie framantat bine! Bineinteles ca puteti folosi si un robot de bucatarie pentru o varianta mai usoara.

Aluatului bine framantat i se da o forma rotunda, se pune intr-un bol uns cu putin ulei, ungem aluatul si deasupra cu putin ulei, il acoperim cu folie alimentara si il lasam la dospit la loc, calduț pentru aproximativ o ora. Dupa ce aluatul nostru a crescut frumos, il impartim in doua si formam doua baghete.

Baghetele se impart in asa fel incat sa obtinem 10 bucati cat decat egale, dupa care le modelam intr-o forma rotunda si frumoasa pe fiecare.

Asezam chiflele intr-o tava tapetata cu hartie de copt lăsând spatiu intre ele, le acoperim cu folie alimentara si le mai lasam sa creasca pentru 30 de minute. Dupa ce si-au dublat volumul le ungem cu lapte si presaram susan deasupra.

Chiflele se dau la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 20 minute, sau pana cand se rumenesc frumos deasupra.

Chiflele vor fi usor tari deasupra, dar nu va faceti griji, pentru ca dupa ce vor sta putin, se vor muia frumos. Sunt absolut minunate, pufoase si gustoase. Spor la gatit si pofta buna va doresc!