Eggless Soft Bread
Yang hobinya main tepung tapi pingin irit bahan, kudu coba resep ini.
Asli ini, meski tanpa telur tapi hasilnya beneran empuk, soft, seratnya kecil.
Kuncinya... Uleni sampai kalis-elastis.
Aku ini orangnya ngga omesan ya, ngga sabaran. Mangkanya meski terigu cuma ¼ kg, aku milih nguleni pakai mixer Aja, biar bisa cepet ketemu sama si window pane.
Sumber: YouTube kummelissa
Beberapa hal yang aku sesuaikan:
- aku ngga pakai susu cair, aku pakai air biasa
- aku pakai susu bubuk
Eggless Soft Bread
Yang hobinya main tepung tapi pingin irit bahan, kudu coba resep ini.
Asli ini, meski tanpa telur tapi hasilnya beneran empuk, soft, seratnya kecil.
Kuncinya... Uleni sampai kalis-elastis.
Aku ini orangnya ngga omesan ya, ngga sabaran. Mangkanya meski terigu cuma ¼ kg, aku milih nguleni pakai mixer Aja, biar bisa cepet ketemu sama si window pane.
Sumber: YouTube kummelissa
Beberapa hal yang aku sesuaikan:
- aku ngga pakai susu cair, aku pakai air biasa
- aku pakai susu bubuk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Jadikan satu bahan kering. Aduk rata.
- 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis, menggumpal menjadi satu, tak lengket ditangan maupun wadah, dan cukup lembab. Masukkan margarin/butter, uleni hingga kalis-elastis.
- 3
Kata sese-seleb per-baking-an, senjelimet apapun tekniknya, semahal apapun bahannya, kalau ngga sampai elastis sampe bisa window pane test gini, roti ngga bakalan "WOW".
- 4
Bulatkan adonan dan istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat.
- 5
Tinju- tinju. Uleni sebentar untung membuang udara.
- 6
Bagi adonan sesuai selera. Bulatkan. Istirahatkan hingga mengembang lagi. Hmm... Rounding-an ku kok jelek ya.. harap maklum 🙏😅
- 7
Preheat oven Di suhu 180°C, api atas-bawah. Panggang roti hingga coklat keemasan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar