Bánh bông lan nướng lò thuỷ tinh
Muốn làm cốt bánh để dùng cho bánh mousse nên thử thôi vì nhà k có lò nướng
Bánh bông lan nướng lò thuỷ tinh
Muốn làm cốt bánh để dùng cho bánh mousse nên thử thôi vì nhà k có lò nướng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tách lòng trắng và đỏ trứng ra riêng.
- 2
Cho chút muối vào lòng trắng đánh tốc độ thấp nhất,cho nước chanh, đường.Đánh tầm 2p tăng tốc độ cao đánh đến khi trứng tạo vân, chóp mềm,hạ xuống tốc độ vừa đánh tới chóp cứng.
- 3
Cho lần lượt lòng đỏ vào đánh với tốc độ thấp. Cho hỗn hợp dầu sữa vani đánh tiếp. Lúc này trứng vẫn bông mịn nhé
- 4
Rây bột chia 2-3 lần đánh tiếp.đánh bột mịn dừng ngay k đánh quá lâu. Chia 1/2 bột trộn vào chút bột cacao.
- 5
Cho bột vào khuôn đã lót giấy nến sẵn. Lần lượt lớp bột cơ bản và lớp cacao.nướng 40p đầu 150 độ. 20p sau 140 độ.
- 6
LƯU Ý: bật lò trước 10p 160 độ.quan sát bánh để chỉnh nhiệt nhé! Bánh này lần đầu m làm nên mặt bị nứt rồi
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)