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胡蘿蔔薯泥沙拉
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胡蘿蔔薯泥沙拉 的食譜成品照片

胡蘿蔔薯泥沙拉

嘉素一分半C.V 90 SEC.
嘉素一分半C.V 90 SEC. @CV_90SEC

#金廚獎 #蛋奶素 #馬鈴薯料理 #夏日食譜 #親子料理 #素食 小時候跟媽媽一起搓薯泥的回憶

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胡蘿蔔薯泥沙拉

嘉素一分半C.V 90 SEC.
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預備食材

2小時
4-6人份
  • 馬鈴薯2顆
  • 胡蘿蔔1條
  • 沙拉(美乃滋)1小條
  • 黑胡椒適量
  • 堅果適量
  • 果乾適量
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料理步驟

2小時
  1. 1

    備料,洗淨削皮

    胡蘿蔔薯泥沙拉的食譜步驟1照片
  2. 2

    可以把胡蘿蔔跟馬鈴薯削薄片,比較快熟。不想那麼麻煩的話也可以大約切一下就拿下去電鍋蒸。依照方式的不同,要壓碎時的口感也會不同,可以自行實驗斟酌~

    胡蘿蔔薯泥沙拉的食譜步驟2照片
  3. 3

    電鍋蒸熟後可以用湯匙壓成泥,並灑上黑胡椒粉調味

    胡蘿蔔薯泥沙拉的食譜步驟3照片
    胡蘿蔔薯泥沙拉的食譜步驟3照片
  4. 4

    放涼後先加入約一半再多一點點的沙拉拌勻,試過味道之後再看要不要繼續加沙拉或黑胡椒。調味完成後放入冷藏冰40分鐘

    胡蘿蔔薯泥沙拉的食譜步驟4照片
  5. 5

    冰好後拿出來,洗淨雙手(或戴上塑膠手套)將薯泥搓成球,最後插上堅果及葡萄乾、可以再灑些白芝麻跟黑胡椒點綴,完成!

    胡蘿蔔薯泥沙拉的食譜步驟5照片
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嘉素一分半C.V 90 SEC.
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發布於 2020年07月17日 16:31

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紅蘿蔔 馬鈴薯泥 沙拉

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