Plecing Kangkung
Ada seikat kangkung hasil tanam sendiri pengen aku buat plecing kangkung. Plecing kangkung merupakan makanan khas lombok. Setelah saya searching resep dari berbagai sumber, resep asli plecing kangkung itu sambalnya tidak menggunakan bawang merah. Plecing kangkung ini rasanya pedas asam segar. Menurutku cocok banget jika disandingkan dengan ayam bakar, ayam goreng, tahu dan tempe goreng.
Source:blog @Indonesiafood
@Trisnawati
Plecing Kangkung
Ada seikat kangkung hasil tanam sendiri pengen aku buat plecing kangkung. Plecing kangkung merupakan makanan khas lombok. Setelah saya searching resep dari berbagai sumber, resep asli plecing kangkung itu sambalnya tidak menggunakan bawang merah. Plecing kangkung ini rasanya pedas asam segar. Menurutku cocok banget jika disandingkan dengan ayam bakar, ayam goreng, tahu dan tempe goreng.
Source:blog @Indonesiafood
@Trisnawati
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi kangkung, kemudian cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Saya 1 batang kangkung jadi 3 bagian.
- 2
Rebus kangkung sebentar saja kira-kira 2-3 menit, tiriskan lalu rendam dalam air es. Fungsi air es agar proses pemasakan pada kangkung terhenti sehingga vitamin tidak banyak yang hilang, selain itu mempertahankan warna hijau daun dan agar teksturnya tetap renyah. Jika ingin warna kangkung hijau masukkan sedikit garam kedalam air rebusan kangkung. Setelah kangkung direndam kemudian tiriskan dan sisihkan.
- 3
Haluskan semua bumbu jadi satu,sisiskan.
- 4
Tata kangkung pada piring kemudian letakkan sambal diatasnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar