鹽巴灑在秋葵身上之後用手搓揉，去除秋葵的絨毛。

把秋葵洗淨，使用刨刀把秋葵蒂頭刮除。

滾水放入一匙鹽巴，放入處理好的秋葵，計時3分鐘起鍋。

撈起秋葵在冷水下沖涼，或是泡入冰水。