Pepes ayam empuk

Name: Pepes ayam empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 3 ruas kunyit; 1 sdm kaldu bubuk(1 sact royco); 1 sdm gula pasir; 3 btr kemiri; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdm garam; 1 sdt merca; 4 bh rawit; 2 btng bawang daun; 1 genggam kemangi; 4 btg sereh; 4 lbr daun salam; Minyak goreng untuk menumis(3 sdm); 4 lbr daun pisang; Presto untuk mengukus

Neni Suandi @cook_13719297

Sukabumi

Ini resep turun temurun ya dari dulu masih saya pake resep ini.menurut saya resep yang pas.
Ayam empuk jdi terasa lebih enak.yang belum coba wajib coba ya.saya gunakan presto biar cepet empuknya.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Pepes ayam empuk

Neni Suandi @cook_13719297

Sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam
3 ruaskunyit
1 sdmkaldu bubuk(1 sact royco)
1 sdmgula pasir
3 btrkemiri
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmgaram
1 sdtmerca
4 bhrawit
2 btngbawang daun
1 genggamkemangi
4 btgsereh
4 lbrdaun salam
Minyak goreng untuk menumis(3 sdm)
4 lbrdaun pisang
Presto untuk mengukus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam yg sudah d cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis(me skip) lalu cuci lagi dan lumuri garam.iris daun bawang
2

Ulek bawang merah putih,kemiri,kunyit,lalu tumis sampai harum masukan gula pasir,merica, kaldu,salam dan sereh, rawit,matikan api masukan ayam daun bawang dan kemangi aduk rata
3

Ambil selembar daun pisang simpan di atasnya ayam yg sudah d bumbui lalu bungkus seperti ini(menurut selera) saya jadikan 4 bungkus,lalu kukus d presto selama 1 jam.