Tenggiri acar kuning

Name: Tenggiri acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ptg ikan tenggiri; 1 bh mentimun,buang bijinya,potong-potong; 10 btr bawang merah yg kecil; 10 cabe rawit utuh; 1 btg serai,geprek,potong 3-4; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm kunyit parut; 1 sdt jahe jahe parut; 5 bh kemiri sangrai

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Tenggiri acar kuning

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ptgikan tenggiri
1 bhmentimun,buang bijinya,potong-potong
10 btrbawang merah yg kecil
10cabe rawit utuh
1 btgserai,geprek,potong 3-4
Bumbu halus :
5 btrbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmkunyit parut
1 sdtjahe jahe parut
5 bhkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Supaya warna ikan tidak gelap, lumurkan campuran 1 sdt kunyit parut,1 sdm garam dan 1 sdm air jeruk nipis/cuka.biarkan 10 menit,tiriskan,goreng matang,sisihkan
2

Acar kuning : dgn 3 sdm minyak,tumis bumbu halus dan serai sampe matang dan harum,beri 200 ml air,1 sdt garam,1 sdm gula pasir,1 sdt cuka,angkat setelah mendidih
3

Masukan bawang merah,mentimun,dan cabe rawit,tutup 10 menit biarkan bumbu meresap baik
4

Masukan ikan goreng aduk,angkat dan sajikan