कलिंगड खाऊन जो आपला पांढरा भाग असतो तो सर्व बारीक कापून घेतला बारीक फोडी करून त्याला तेल हिंग जिरे मोहरी मिरचीची फोडणी करून घेतली

कांदा टाकून परतून घेतला व सर्व मसाले टाकून चांगले परतून झाल्यावर कलिंगडचा पांढऱ्या भागाच्या केलेल्या फोडी त्यात मिक्स केल्या

पुन्हा परतून झाल्यावर त्यात थोडा गूळ व गरम मसाला घालून परतून झाकण ठेवले व मीठ घालून चांगले मिक्स करावे.

थोडावेळ झाकण ठेवून वाफ येऊ द्यावी व नंतर कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे