Asinan Daun Pepaya Jepang
Selidik punya selidik, ternyata tetangga samping barat punya tanaman pepaya jepang. Setelah mendapat ijin dari putra paling bungsunya, saya pun mengambil beberapa helai daunnya, kurang lebih seberat satu ekor gurami dewasa kalau ditimbang. Saya bagi dua, sebagian langsung dimasak bersama nasi goreng, sebagian saya jadikan asinan untuk dimakan kelak kemudian hari, yuk lets go!
Asinan Daun Pepaya Jepang
Selidik punya selidik, ternyata tetangga samping barat punya tanaman pepaya jepang. Setelah mendapat ijin dari putra paling bungsunya, saya pun mengambil beberapa helai daunnya, kurang lebih seberat satu ekor gurami dewasa kalau ditimbang. Saya bagi dua, sebagian langsung dimasak bersama nasi goreng, sebagian saya jadikan asinan untuk dimakan kelak kemudian hari, yuk lets go!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daun pepaya jepang hingga bersih, lipat - gulung - lipat - lipat, lalu ikat dengan daun serai kering seperti pada foto. Jemur satu siang, angkat jika cukup lemas dan kandungan air dalam daun tidak berlebih, lalu baluri dengan garam.
- 2
Masak air beras/kelapa/singkong beserta bahan lainnya, sebaik baiknya gula jawa adalah yang telah diparut, dan jahe yang ditumbuk. Angkat jika sudah mendidih, tutup dengan kain, tunggu suhu rebusan turun kira kira sama dengan suhu pipi kiri remaja yang baru pulang subuh.
- 3
Rendam seluruh bahan dalam botol yang tertutup ketat seperti dalam foto sebelah kanan. Simpan dalam ruangan dengan suhu kelas bahasa prancis, dan biarkan selama satu minggu. Sebagai catatan, foto sebelah kiri adalah bahan rebusan yang tersisa, saya gunakan sebaik baiknya.
- 4
Yak, setelah satu minggu, angkat daun pepaya jepang, lalu tumis dengan minyak atau mentega, sajikan dan santap bersama si ehem yang telah sabar menunggu berhari hari. Nyam!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar