Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και λαχανικά!!!!

Name: Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και λαχανικά!!!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 ντομάτες; 1 κρεμμύδι ξερό; 2 μελιτζάνες; 1 κολοκυθάκι; 2 σκελίδες σκόρδο; Φρέσκο Θυμάρι - ρίγανη; 1/2 μαϊντανό; Λίγα φύλλα δυόσμου; 5-6 μικρές πατάτες; Ελαιόλαδο; Λίγη ζάχαρη; Αλάτι; 1 ποτήρι του νερού ρύζι κίτρινο

Αδαμαντία @cook_Adamantia

Απλά τέλειο φαγητό εάν το συνοδεύσεις και με φέτα...!!!! #2020

Δες περισσότερα

Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και λαχανικά!!!!

Αδαμαντία @cook_Adamantia

Απλά τέλειο φαγητό εάν το συνοδεύσεις και με φέτα...!!!! #2020

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10ντομάτες
1κρεμμύδι ξερό
2μελιτζάνες
1κολοκυθάκι
2 σκελίδεςσκόρδο
Φρέσκο Θυμάρι - ρίγανη
1/2μαϊντανό
Λίγα φύλλα δυόσμου
5-6 μικρέςπατάτες
Ελαιόλαδο
Λίγηζάχαρη
Αλάτι
1 ποτήρι του νερούρύζι κίτρινο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανοίγουμε τις ντομάτες με ένα μαχαίρι και αδειάζουμε την σάρκα τους.. Τρίβουμε στον τρίφτη όλα τα λαχανικά μας μαζί με την σάρκα από τις ντομάτες..
2

Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να πιουν περίπου όλα τα υγρά τους.. Προσθέτουμε τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, το λάδι το αλάτι, λίγη ζάχαρη και το ρύζι και ανακατεύουμε για 3 με 4 λεπτά..
3

Γεμίζουμε τις ντομάτες μας και στην γέμιση που έχει περισσέψει βάζουμε τις πατάτες μέσα και ανακατεύουμε..
4

Τις βάζουμε στα κενά που κάνουν οι ντομάτες... Ρίχνουμε λάδι αρκετό από πάνω λίγη ζάχαρη, αλάτι και προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό...
5

Ψήνουμε στους 240 βαθμούς πάνω κάτω με αέρα για 35 λεπτά σκεπασμένο και άλλα 10 ξεσκέπαστο..
6

Καλή επιτυχία 😘...