Μανιταρόπιτα

Name: Μανιταρόπιτα
Yield: 10-12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 φλυτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.; 10 κ.σ. λάδι; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; 1 φλυτζάνι γάλα; λίγο αλάτι; λίγη ζάχαρη; 1 κρεμμύδι; 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή; 4-5 φέτες μπέικον; 1 μεγάλο πακέτο φρέσκα μανιτάρια; 1 μικρή κρέμα γάλακτος light; 8-10 φέτες τυρί γκούντα; 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο; λίγη ρίγανη

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Αυτή τη συνταγή μανιταρόπιτας την φτιάχνω πολλά χρόνια, την έμαθα από μια φίλη στην Πάρο όπου παραθέριζα, όταν ξετρελάθηκα με τη γεύση της και της ζήτησα οπωσδήποτε να μου τη δώσει! Δε λείπει πλέον από κάθε γιορτινό και μη τραπέζι μας! Και φυσικά όλοι ενθουσιάζονται και ζητάνε και από μένα τα μυστικά της. #2020

Δες περισσότερα

Μανιταρόπιτα

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 1/2- 2 ώρες

10-12 κομμάτια

Για τη ζύμη:
3 φλυτζάνιααλεύρι γ.ο.χ.
10 κ.σ.λάδι
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
1 φλυτζάνιγάλα
λίγοαλάτι
λίγηζάχαρη
Για τη γέμιση:
1κρεμμύδι
5 φέτεςγαλοπούλα καπνιστή
4-5 φέτεςμπέικον
1 μεγάλοπακέτο φρέσκα μανιτάρια
1 μικρήκρέμα γάλακτος light
8-10 φέτεςτυρί γκούντα
1-2 κ.σ.ελαιόλαδο
λίγηρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2- 2 ώρες

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε. Αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί στο ψυγείο τυλιγμένη με μεμβράνη.
2

Στο μεταξύ, φτιάχνουμε τη γέμιση. Ζεματάμε τα μανιτάρια για μερικά λεπτά ψιλοκομμένα, είτε σκέτα ώστε να βγάλουν τα υγρά τους, είτε σε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο που έχει κάψει καλά. Προσθέτουμε λίγη ρίγανη.
3

Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το μπέικον με το κρεμμύδι, προσθέτουμε τη γαλοπούλα ψιλοκομμένη και τέλος την κρέμα γάλακτος. Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
4

Ανοίγουμε σε φύλλο χοντρό τη ζύμη μας στον πάτο λαδωμένου πυρέξ 37*26. Στρώνουμε από πάνω τη γέμιση μανιταριών, καλύπτουμε με τις φέτες γκούντα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
5

Κόβουμε και απολαμβάνουμε. Τόσο απλά! Τόσο νόστιμα! Καλή σας όρεξη!