Pertama, Cuci bersih Usus dan rendam dengan perasan air jeruk nipis sekitar 5-10 menit

Setelah di rendam perasan jeruk nipis bilas dengan air bersih, lalu masukan dalam panci rebus usus tersebut tambahkan garam & kaldu bubuk sampai mendidih

Setelah di rebus, tiriskan dan potong" Sesuai selera ya bun

Tumis bumbu halus lalu masukan, garam, gula, kaldu bubuk, sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang (biasanya kalo bumbu halus sudah matang cirinya bumbu sudah mengeluarkan minyak alias minyak dan bumbu sudah terpisah 😄)

Setelah matang masukan usus dan air secukupnya..

Aduk aduk dan cicipi, tunggu hingga bumbu meresap sempurna. Selamat mencoba