Martabak Manis Mini, empuk dan bersarang
Setelah trial error beberapa kali, nguprek beberapa resep akhirnya usaha membuahkan hasil, sukses bersarang 😃, enak dan empuk, satu resep ini bisa jadi 18 buah dg menggunakan cetakan ukuran 6,5 cm.
Martabak Manis Mini, empuk dan bersarang
Setelah trial error beberapa kali, nguprek beberapa resep akhirnya usaha membuahkan hasil, sukses bersarang 😃, enak dan empuk, satu resep ini bisa jadi 18 buah dg menggunakan cetakan ukuran 6,5 cm.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, susu bubuk, baking powder, vanili bubuk, dan gula pasir lalu tuang air sedikit-sedikit, aduk dengan whisk, tuang ragi, aduk sampai rata. Diamkan minimal 30 menit.
- 2
Panaskan cetakan dengan api sedang.
- 3
Setelah 30 menit, kocok telur lalu tuang ke adonan, aduk dengan whisk, lalu tuang butter/margarin cair, aduk rata.
- 4
Tambahkan baking soda sebelum dicetak, aduk rata dg whisk.
- 5
Kecilkan api, tuang ke cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, untuk membentuk pinggiran bisa pake punggung sendok sayur, adonan ditepikan keliling. Jangan ditutup dulu, tunggu adonan mengeluarkan buih dan berlubang-lubang, taburi gula sedikit diatasnya, lalu tutup.
- 6
Setelah matang merata, ambil dari cetakan, taruh piring lalu segera olesi butter/margarin.
- 7
Silahkan berkreasi dengan topping andalan 😅
- 8
Tips:
kalau bisa cetakannya ga perlu dioles butter/margarin, kalau memang harus dioles olesi tipis aja.
Pastikan cetakan bener-bener panas ya, krg lebih 45°C, cirinya kalau adonan dituang bunyi "nyeeeesss", saat memanggang adonan gunakan api kecil biar ga cepet gosong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar