Tahu Gejrot a la Mechta
Saat mencicip Tahu Gejrot yang merupakan makanan khas Cirebon, aku suka. Rasa manis asamnya menggugah selera.
Namun sebagai orang yang tak tahan pedas, seringkali kurang menikmati saat membeli jajanan ini, karena terlalu pedas bagiku 😢
Akhirnya aku mencoba membuat sendiri dengan tingkat kepuasan yang dapat kuterima, hehe..
Resep ini kubuat berdasarkan resep Tahu Gejrot nya mba @hanhanny dengan modifikasi di jumlah cabe yang digunakan. Jadi, bisa dikatakan Tahu Gejrot a la Mechta ini adalah Tahu Gejrot untuk orang2 yang tidak doyan pedas. 😁
Tahu Gejrot a la Mechta
Saat mencicip Tahu Gejrot yang merupakan makanan khas Cirebon, aku suka. Rasa manis asamnya menggugah selera.
Namun sebagai orang yang tak tahan pedas, seringkali kurang menikmati saat membeli jajanan ini, karena terlalu pedas bagiku 😢
Akhirnya aku mencoba membuat sendiri dengan tingkat kepuasan yang dapat kuterima, hehe..
Resep ini kubuat berdasarkan resep Tahu Gejrot nya mba @hanhanny dengan modifikasi di jumlah cabe yang digunakan. Jadi, bisa dikatakan Tahu Gejrot a la Mechta ini adalah Tahu Gejrot untuk orang2 yang tidak doyan pedas. 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci tahu, siram dengan air panas, tiriskan dan potong-potong sesuai selera
- 2
Rendam asam dengan air secukupnya.
- 3
Membuat Kuah : siapkan air, gula Jawa, gula pasir, kecap, dan 4-5 sdm air asam, rebus hingga mendidih
- 4
Siapkan Bawang merah, Bawang Putih, garam dan Cabe, uleg kasar. Di sini aku menggunakan 2 bh Cabe Merah karena tidak ingin terlalu pedas, bisa diganti dengan Cabai Rawit / Cabai Setan dengan jumlah sesuai ukuran kepedasan yang diinginkan.
- 5
Setelah kuah matang, masukkan bumbu-bumbu yang telah diuleg kasar ke dalam kuah tersebut. Aduk rata dan lakukan koreksi rasa.
- 6
Tata tahu potong ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah berbumbu. Tahu Gejrot a la Mechta siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar