28.Mi Lethek Goreng
Salah satu jenis mie yang pembuatan nya masih tradisional dan khas dari yogyakarta yaitu mie lethek. Mungkin banyak yang ga tau dan asing bagi sebagian orang. Saya sertakan foto nya dicara membuatnya, hampir sama dengan bihun/soun bentuknya, warnanya alami agak coklat. Tapi menurut saya mie ini enak sekali, kalo dibandingkan dengan mi bihun atau soun. Proses pengolahan juga terbilang gampang-gampang susah. Cukup direndam air panas sebentar saja sebelum diolah menjadi berbagai resep. Karena jika overcook, mie bisa jadi kayak bubur.
28.Mi Lethek Goreng
Salah satu jenis mie yang pembuatan nya masih tradisional dan khas dari yogyakarta yaitu mie lethek. Mungkin banyak yang ga tau dan asing bagi sebagian orang. Saya sertakan foto nya dicara membuatnya, hampir sama dengan bihun/soun bentuknya, warnanya alami agak coklat. Tapi menurut saya mie ini enak sekali, kalo dibandingkan dengan mi bihun atau soun. Proses pengolahan juga terbilang gampang-gampang susah. Cukup direndam air panas sebentar saja sebelum diolah menjadi berbagai resep. Karena jika overcook, mie bisa jadi kayak bubur.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan cuci bersih bawang putih dan sayuran.
- 2
Masukkan mie lethek dalam panci, kemudian siram dengan air panas. Jangan lupa sambil diaduk-aduk. Sebentar saja sampai mie tidak keras dan tidak terlalu lunak.
- 3
Geprek bawang putih, lalu tumis sampai harum.
- 4
Tambahkan wortel dan kol beri sedikit air (untuk mematangkan sayur). Kemudian masukkan bumbu seperti lada, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk sampai rata. Terakhir masukkan mie dan daun bawang aduk-aduk sebentar saja.
- 5
Sajikan dipiring taburi dengan bawang goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar