Risoles Ragout

Name: Risoles Ragout
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu protein sedang; 50 gr terigu protein tinggi; 1 butir telur; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdm margarin, lelehkan; 650 ml air; 250 gr mix vegetables; 120 gr ayam, cincang kasar; 1/2 buah bawang bombay; 7 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 4 sdm fibercreme; 1 sdm margarin; 1/2 sdt kaldu jamur; 300 ml air; 30 gr tepung terigu; 100 gr tepung panir; 500 ml minyak utk menggoreng

lialialia @cook_7908016

Sampang

Risoles Ragout

lialialia @cook_7908016

Sampang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
250 grterigu protein sedang
50 grterigu protein tinggi
1 butirtelur
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdmmargarin, lelehkan
650 mlair
Bahan isi :
250 grmix vegetables
120 grayam, cincang kasar
1/2 buahbawang bombay
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1 sdtgaram
2 sdmgula pasir
Bahan lain :
4 sdmfibercreme
1 sdmmargarin
1/2 sdtkaldu jamur
300 mlair
30 grtepung terigu
100 grtepung panir
500 mlminyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga harum dan matang.
2

Masukkan ayam, tumis sebentar. Masukkan 200 ml air, masak ayam hingga setengah matang
3

Masukkan sayuran, masak hingga matang, masukkan gula garam dan kaldu jamur dan fibercreme aduk.
4

Tambahkan margarin, aduk. Masukkan terigu yg sudah di larutkan dengan 100 ml air. Masak hingga mengental, Sisihkan.
5

Campur smua bahan kulit hingga tercampur rata.
6

Buat dadar diatas teflon sebanyak 2 sendok sayur
7

Beri satu sendok bahan isi, lipat seperti amplop. Lakukan hingga selesai
8

Masukkan risoles ke sisa dari adonan yg bisa gunakan sebagai bahan pencelup, gulirkan ke tepung panir. Lakukan hingga selesai, simpan di kulkas 1-2 jam sebelum di goreng agar panir menempel sempurna.
9

Goreng risoles hingga matang