Spelt flour bun 2

Name: Spelt flour bun 2
Yield: 15 X 40 gram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung spelt; 200 gr tepung terigu berprotein tinggi; 4 gr ragi; 30-40 gr gula; 75 gr telur (ini kira2 dari 1.5 telur. jadi 2 butir telur dikocok lepas, lalu sisakan 25 gram untuk egg wash nanti); 50 gr whip cream; 75 gr susu full cream; (cairan dapat diganti air saja dan telur. volumenya sekitar 50-60% dari total jumlah tepung yg digunakan); 40 gr softened butter (suhu ruang); 4 gr garam; choco flakes dan almond; 25 gr telur yang tadi disisihkan

Lucy Tju @lucytju

masih sekitar tepung spelt hahaha. kali ini, rasionya dengan terigu adalah 1:1. resep yg terdahulu kan rasionya masih 1:3. ternyata tepung spelt memerlukan lebih sedikit cairan dibandingkan dengan tepung terigu. baiklah ini dia resepnya.

Lebih banyak

Spelt flour bun 2

Lucy Tju @lucytju

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 X 40 gram

bahan kering dan basah (campur rata)
200 grtepung spelt
200 grtepung terigu berprotein tinggi
4 grragi
30-40 grgula
75 grtelur (ini kira2 dari 1.5 telur. jadi 2 butir telur dikocok lepas, lalu sisakan 25 gram untuk egg wash nanti)
50 grwhip cream
75 grsusu full cream
(cairan dapat diganti air saja dan telur. volumenya sekitar 50-60% dari total jumlah tepung yg digunakan)
bahan fase 1/2 kalis
40 grsoftened butter (suhu ruang)
4 grgaram
bahan isian dan topping
choco flakes dan almond
25 grtelur yang tadi disisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah-langkahnya sama dengan resep saya yang terdahulu. sama persis. ngintip disana ya 😁😁

Spelt flour bun
2

Ini dia penampakannya. enak dan cakep. saya pakai 1/2 adonan untuk dijadikan donat hahaha

Lampiran Resep

Spelt flour bun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lucy Tju @lucytju

pada 26 Juli 2020 14.46

dessert saya semuanya less sugar. but lots of dairies 😂😂. ini jurnal memasak dan memanggang saya. i am an amateur, yet i am really happy if i can share what i had learned, either the soft and the hard way. i try to document everything you need to know here.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Susu Full Cream Almond Telur Tepung Cokelat Fermipan Mentega Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya