Sayur Asem Kemiri

Name: Sayur Asem Kemiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikat kacang panjang; 1 tongkol jagung; 1 buah terung putih/ungu; 1/2 ons kacang tanah; secukupnya Daun melinjo dan buah melinjo; 1/3 sdt terasi; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Secukupnya Garam dan gula; 1 sdm kaldu rasa sapi; 1 sdt asam jawa

Bunda Inara @instagenic

Sayur Asem Kemiri

Bunda Inara @instagenic

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ikatkacang panjang
1 tongkoljagung
1 buahterung putih/ungu
1/2 onskacang tanah
secukupnyaDaun melinjo dan buah melinjo
1/3 sdtterasi
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
SecukupnyaGaram dan gula
1 sdmkaldu rasa sapi
1 sdtasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bahan sayur asem, potong sesuai selera
2

Rebus kacang tanah, buah melinjo, jagung hingga empuk
3

Haluskan terasi, bawang merah dan putih serta kemiri
4

Setelah rebusan mendidih masukan bumbu yg telah dihaluskan tadi. Tambahkan lengkuas geprek, serta salam. Cicipi rasa dengan menambahkan kaldu. Garam serta gula sesuai selera
5

Jika sayur asem sudah terlihat matang.masukan kacang panjang dan daun melinjo biarkan sebentar saja agar daun dan kacang panjang tetap terlihat segar. Angkat dan hidangkan bersama sambel terasi, ikan goreng, tahu tempe, atau ikan asin.