હવે આ ખમણ માં મેંદા નો લોટ આદું,મરચાં,લસણ ની પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદાનુસાર,સાજી ના ફૂલ જરૂર મુજબ, મરી પાઉડર નાખી ને લોટ બાંધો.પાણી ઉમેરવાનું નથી.

હવે તેલ ગરમ કરી તેમાં નાના નાના ગોળા વાળી તળી લો.ગેસ નેં મધ્યમ રાખવો જેથી અંદર બરાબર બફાઈ જાય.

હવે ગ્રેવી માટે એક કડાઈ માં થોડું તેલ લો. તેમાં કાપેલું શાકભાજી ઉમેરો. સેજ વાર સતળવા દો.

પછી તેમાં બધાં સોસ ઉમેરો. મંચુરિયન મસાલો ઉમેરો. તીખું કરવા માટે લાલ મરચું પાઉડર નાખો. શાકભાજી પૂરતું મીઠું નાખી મિક્સ કરો.

હવે ગ્રેવી તૈયાર થાય એટલે તેમાં મંચુરિયન નાખો અને મિક્સ કરી થોડી વાર માટે ધીમા ગેસ પર રેવા દો. તો રેડી છે મંચુરિયન અને સર્વ કરો.