The Best Fudgy Brownies
Buat saya, resep ini adalah the ultimate recipe of fudgy brownies deh. Enaknya pake banget.
Jadi brownies yg byk beredar itu ada 2 macam: cakey (banyak tepung) dan fudgy (banyak coklat masak). And imho, fudgy brownie is the best. Moist, crumbly and chocolaty... 🤤🤤
Saya pertama kali bikin brownies itu 9 tahun yg lalu. Dan gatot dong. Habis itu ngambek sampe hampir setaun, coba bikin lg, eh trus gagal lg 😂. Setelah gagal berkali2, saya berhasil bikin brownies yg edible. Resepnya saya kutak kutik terus sampe akhirnya dapetlah resep yg menurut saya dan suami sangat memuaskan ini..
Pengalaman saya selama bikin pake resep brownies ini, nggak ada cracklingnya. Kayaknya sih krn perbandingan gula dan tepung+coklat bubuk yg saya pake 2:3. Sedangkan kl liat2 resep lain yg bs muncul cracklingnya, gula yg dipake lbh byk dr tepung. Manis bgt kayaknya..
Anyway, imho gunakan alat takar yg seharusnya. Daaaan...semakin enak coklat masak dan coklat bubuk yg digunakan, semakin enak jg browniesnya. Yuk bikin brownies! 😆
The Best Fudgy Brownies
Buat saya, resep ini adalah the ultimate recipe of fudgy brownies deh. Enaknya pake banget.
Jadi brownies yg byk beredar itu ada 2 macam: cakey (banyak tepung) dan fudgy (banyak coklat masak). And imho, fudgy brownie is the best. Moist, crumbly and chocolaty... 🤤🤤
Saya pertama kali bikin brownies itu 9 tahun yg lalu. Dan gatot dong. Habis itu ngambek sampe hampir setaun, coba bikin lg, eh trus gagal lg 😂. Setelah gagal berkali2, saya berhasil bikin brownies yg edible. Resepnya saya kutak kutik terus sampe akhirnya dapetlah resep yg menurut saya dan suami sangat memuaskan ini..
Pengalaman saya selama bikin pake resep brownies ini, nggak ada cracklingnya. Kayaknya sih krn perbandingan gula dan tepung+coklat bubuk yg saya pake 2:3. Sedangkan kl liat2 resep lain yg bs muncul cracklingnya, gula yg dipake lbh byk dr tepung. Manis bgt kayaknya..
Anyway, imho gunakan alat takar yg seharusnya. Daaaan...semakin enak coklat masak dan coklat bubuk yg digunakan, semakin enak jg browniesnya. Yuk bikin brownies! 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven dengan suhu 165°C. Siapkan loyang yg akan digunakan, saya pake ukuran kurleb 32x19cm. Beri baking paper dan olesi dengan mentega/minyak goreng jk perlu.
- 2
Dalam mangkok besar tahan panas, tuang dcc dan butter. Dengan cara au bain marie, lelehkan kedua bahan tersebut. Setelah dcc dan butter leleh semua, matikan kompor dan pindahkan mangkok ke permukaan datar yg sdh dialasi serbet atau alas tahan panas lainnya.
- 3
Sblm suhu coklat jd dingin, masukkan gula dan aduk dengan menggunakan whisker. Tambahkan telur satu persatu. Aduk dengan cepat sampai adonan terlihat mengental dan mengkilat.
- 4
Tambahkan vanilla extract, aduk rata.
- 5
Ayak tepung dan coklat bubuk ke dlm mangkok adonan. Kemudian aduk rata sebentar saja.
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang dan beri sliced almond sebagai taburan.
- 7
Panggang brownies selama 18-20 menit.
- 8
Setelah brownies matang, dinginkan di atas wire rack selama 5 menit. Setelah 5 menit keluarkan brownies dr loyang dan diamkan lg di atas wire rack sampai benar2 dingin.
- 9
Potong2 brownies dan simpan dlm wadah kedap udara. Brownies bertahan sampai 3 hari (lbh dr 3 hari saya nggak tau, krn biasanya brownies di rmh saya habis dihari ke 2 😁).
- 10
Selamat mencoba~
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar