Beef Teriyaki Hokben plus acar homemade tanpa cuka

Name: Beef Teriyaki Hokben plus acar homemade tanpa cuka
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging sapi, iris tipis dan memanjang; 1 sdm margarin, untuk menumis; 1 buah tomat; 1 siung bawang bombai; 1/2 sdt maizena; 5 siung bawang putih, haluskan; 1 ruas jari jahe, iris2 dan geprek; 1/2 siung bawang bombai; 4 sdm minyak goreng; 2 sdm saus teriyaki instan; 3 sdm kecap manis; Sejumput garam; Sejumput lada; 1 buah wortel segar, kupas kulitnya,iris tipis seperti korek; Secukupnya gubis, sama iris kecil dan tipis2; 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya; 2 sdt garam; 300 ml air untuk merebus dan merendam; 3 sdm mayonaise; 1 sdm saus cabe/tomat

happy septria @happyseptria

Tulungagung

Tiap dapet daging sapi qurban, bawaannya inget beef teriyakinya Hokben. Mengobati rindu after long time pandemic akhirnya bikin lagi deh 💕 laris manis. Suami yg lagi sakit aja jadi doyan maem lagi lo bun, alhmdulillh😊 #BancaanOnlineBarengCookpad #ebook

Lebih banyak

Beef Teriyaki Hokben plus acar homemade tanpa cuka

happy septria @happyseptria

Tulungagung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

300 gramdaging sapi, iris tipis dan memanjang
1 sdmmargarin, untuk menumis
1 buahtomat
1 siungbawang bombai
1/2 sdtmaizena
Bumbu marinasi:
5 siungbawang putih, haluskan
1 ruas jarijahe, iris2 dan geprek
1/2 siungbawang bombai
4 sdmminyak goreng
2 sdmsaus teriyaki instan
3 sdmkecap manis
Sejumputgaram
Sejumputlada
Bahan acar ala hokben:
1 buahwortel segar, kupas kulitnya,iris tipis seperti korek
Secukupnyagubis, sama iris kecil dan tipis2
1 buahjeruk nipis, peras ambil airnya
2 sdtgaram
300 mlair untuk merebus dan merendam
3 sdmmayonaise
1 sdmsaus cabe/tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama, buat bumbu marinasinya dahulu. Masukan semua bahan dalam baskom. Aduk aduk, lalu masukan daging sapinya. Aduk lagi sampai bumbu marinasi tercampur rata
2

Marinate ke dalam kulkas dengan menutupnya menggunakan plastik pembungkus/kresek agar baunya tidak merusak makanan lain. Diamkan minimal 1jam di dalam kulkas. Kalau saya, marinate malam hari baru masak besoknya 😉
3

Sembari menunggu daging termarinasi dengan baik (bumbu meresap dan menjadi empuk). Yuk buat acarnya hokben,😊
4

Rebus sebentar irisan wortel kedalam air mendidih (200ml) tambahkan garam. (jangan sampai terlalu empuk). Setelah itu tiriskan. Masukan ke dalam air dingin. (Agar menghentikan proses memasak dan warnanya tetap cantik)
5

Siapkan wadah untuk rendaman pengganti cuka. Isi dengan air 100ml, air perasan jeruk nipis, dan sejumput garam. Rendam gubis dan wortel. Masukan dalam kulkas.
6

Sembari menunggu. Masak dagingnya dong😊
7

Panaskan wajan dengan api kecil. Tumis margarin. Kemudian masukan daging beserta bumbu marinasinya. Tumis hingga harum dan daging berubah warna. Kemudian tambahkan sedikit air (50ml). Aduk lagi dan tutup wajan. Ingat apinya jangan besar ya nanti dagingnya jadi alot. Biarkan sampai air sedikit meresap.
8

Cek rasa. Kalau kurang terasa bumbu teriyakinya bisa tambahkan kecap+ saus teriyaki+lada.
9

Masukan tomat, bawang bombai, aduk lagi. Kemudian masukan larutan maizena kedalam wajan. Aduk sampai mengental. Matikan api.
10

Naah, beef teriyaki siap di plating bersama acarnya. The last bikin mayonga gampang banget: campurkan mayonaise+saus cabe. Dressing diatas acarnya.
11

Taraaa beef teriyaki homemade dengan acar tanpa cuka siap disantap dengan nasi hangat 😊😊💕