Potong daging kecil kecil,lalu cuci bersih tiriskan

Siapkan bumbu halus,, lalu campurkan ke dalam daging yang sudah di cuci sambil di remas remas, dan diamkan sebentar

Masukkan semua bahan termasuk gula merah dan sereh, tambahkan air sampai daging terendam, lalu masak dengan ditutup wajan nya,jangan sering di aduk biar daging cepat empuk,, liat sesekali, masak sampai air menyusut, tes rasa