Chicken salted egg

Name: Chicken salted egg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram paha ayam tanpa tulang (potong kecil/sesuai selera); 200 gram tepung terigu (sisakan 1/2 sdm untuk sausnya nanti); 1 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt lada putih; 2 sdm tepung kering; 75 ml air; 1 sdm margarin; 2-4 cabai rawit; 1 siung bawang putih cincang; 1/2 sdm sisa tepung terigu; 4 butir telur asin (ambil kuningnya saja); 150 ml susu; 1/4 sdm kaldu ayam bubuk; 3-4 daun jeruk, iris. Buang tulang daun; 2 sdt susu kental manis; 1/2 sdm saus tiram

Gall Amurwani @galihamurwni

Surabaya

Chicken salted egg

Gall Amurwani @galihamurwni

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grampaha ayam tanpa tulang (potong kecil/sesuai selera)
Tepung kering
200 gramtepung terigu (sisakan 1/2 sdm untuk sausnya nanti)
1 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtlada putih
Adonan basah
2 sdmtepung kering
75 mlair
Saus telur asin
1 sdmmargarin
2-4cabai rawit
1 siungbawang putih cincang
1/2 sdmsisa tepung terigu
4 butirtelur asin (ambil kuningnya saja)
150 mlsusu
1/4 sdmkaldu ayam bubuk
3-4daun jeruk, iris. Buang tulang daun
2 sdtsusu kental manis
1/2 sdmsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam terlebih dahulu, tambahkan 1/2 sdm garam dan 3 siung bawang putih cincang. Diamkan kurang lebih 10 menit
2

Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah, lalu ke tepung kering. Goreng sampai matang
3

Saus : panaskan margarin, masukkan cabai, bawang putih cincang, 1/2 sdm tepung terigu yang sudah disisihkan tadi dan kuning telur asin, masak sampai berbusa
4

Masukkan susu cair, kaldu ayam bubuk dan irisan daun jeruk
5

Masukkan susu kental manis dan saus tiram, icip rasa. Jika kurang asin, bisa ditambah garam
6

Masukkan ayam yg telah digoreng ke dalam saus telur asin, aduk rata dan siap disajikan.