Galantin

Name: Galantin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging giling; 100 gr tepung panir; 100 ml susu cair; 2 butir telur; 1 sdt gula; Garam; Kaldu bubuk; 1/2 buah bawang bombay cincang; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala; 1/2 bawang bombay cincang; 2 siung bawang putih; 2 sdm saos tomat; 1 sdt kecap; 1/4 sdt pala; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm maizena yg dilarutkan dengan air; 2 sdm margarin untuk menumis; 1 sdt gula; secukupnya Garam dan kaldu jamur; 200 ml air

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Resep asli dr mbak dyah didi. Sedikit saya modifikasi sesuai dengan bahan yg saya punya... Resep aslinya pakai daging ayam juga tp saya tidak pakai. Untuk susunya krn sedang tdk punya stok uht jd pakai susu dancow bubuk saya larutkan di air 🙂

Lebih banyak

Galantin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramdaging giling
100 grtepung panir
100 mlsusu cair
2 butirtelur
1 sdtgula
Garam
Kaldu bubuk
Bumbu
1/2 buahbawang bombay cincang
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala
Bahan saos
1/2bawang bombay cincang
2 siungbawang putih
2 sdmsaos tomat
1 sdtkecap
1/4 sdtpala
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmmaizena yg dilarutkan dengan air
2 sdmmargarin untuk menumis
1 sdtgula
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan menjadi 1. Lalu kukus selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan tunggu dingin lalu potong2 dan goreng. Sajikan dengan saos dan sayuran rebus (wortel dan buncis) serta kentang goreng
2

Cara membuat saos: panaskan wajan masukkan margarin hingga leleh lalu masukkan duo bawang. Tumis hingga harum
3

Masukkan saos tomat dan kecap. Tambahkan air, merica, pala, gula garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih. Terakhir masukkan larutan maizena. Tunggu hingga mendidih, angkat dan siramkan di atas galantin