Ayam Asam Manis

Name: Ayam Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet, potong dadu; Untuk Ayam; 250 gram tepung maizena; 1 butir putih telur, kocok ringan; 1 sdt lada bubuk; 2 siung bawang putih parut; 1 sdt garam; Untuk Saus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 siung bawang bombay, potong memanjang; 3 buah cabe merah besar, buang bijinya, potong segitiga; 3 buah cabe hijau besar, buang bijinya, potong segitiga; 2 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 3 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal; 300 ml jus jeruk (peras 1 buah jeruk uk sedang,tambahkan air); 1 sdm tepung maizena, larutkan; secukupnya garam & gula; secukupnya penyedap

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Sebenernya pake paprika merah & paprika hijau, tapiiii karna dsini mahal ya wesss ganti aja pake cabe merah besar dan cabe hijau besar. Rasanya ga jauh beda kok ;)

Lebih banyak

Ayam Asam Manis

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Sebenernya pake paprika merah & paprika hijau, tapiiii karna dsini mahal ya wesss ganti aja pake cabe merah besar dan cabe hijau besar. Rasanya ga jauh beda kok ;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam fillet, potong dadu
Untuk Ayam
250 gramtepung maizena
1 butirputih telur, kocok ringan
1 sdtlada bubuk
2 siungbawang putih parut
1 sdtgaram
Untuk Saus
3 siungbawang putih, cincang halus
1/2 siungbawang bombay, potong memanjang
3 buahcabe merah besar, buang bijinya, potong segitiga
3 buahcabe hijau besar, buang bijinya, potong segitiga
2 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
3 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal
300 mljus jeruk (peras 1 buah jeruk uk sedang,tambahkan air)
1 sdmtepung maizena, larutkan
secukupnyagaram & gula
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbui ayam dg parutan bawang putih, garam, dan lada. Aduk rata sambil diremas agar bumbu meresap
2

Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan ke tepung maizena sambil diremas2.
3

Goreng ayam hingga kuning keemasan, sisihkan
4

Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cabe merah & cabe hijau, aduk rata
5

Masukkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, saus sambal, garam, gula dan penyedap. Aduk rata lalu masukkan jus jeruk, masak sebentar
6

Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga sedikit mengental
7

Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan