Bobor Daun Lembayung
Waktu kecil seneng deh kalo ibu pulang dari pasar terus beli daun lembayung atau daun kacang panjang. Kata ibu, memang jarang ada daun lembayung ini di pasar. Dan ternyata memang sekarang pun aku jarang menemukan di pasar. Paling suka dengan daun lembayung yang dimasak bobor. Rasanya gurih dan tekstur daunnya terasa renyah. Kali ini aku coba tambahkan kental manis full cream dan ternyata rasanya makin gurih. Share resep bobor daun lembayung ya untuk week-9 #PejuangGoldenApron3 challenge.
Bobor Daun Lembayung
Waktu kecil seneng deh kalo ibu pulang dari pasar terus beli daun lembayung atau daun kacang panjang. Kata ibu, memang jarang ada daun lembayung ini di pasar. Dan ternyata memang sekarang pun aku jarang menemukan di pasar. Paling suka dengan daun lembayung yang dimasak bobor. Rasanya gurih dan tekstur daunnya terasa renyah. Kali ini aku coba tambahkan kental manis full cream dan ternyata rasanya makin gurih. Share resep bobor daun lembayung ya untuk week-9 #PejuangGoldenApron3 challenge.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Petik daun lembayung, lalu cuci bersih.
- 2
Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
- 3
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan kencur, lengkuas, dan daun salam, lalu tumis kembali.
- 4
Masukkan air lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun lembayung, masak hingga daun empuk.
- 5
Tuangkan santan kental dan kental manis. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabe merah.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar