Ψιλοκόβουμε και σοταρουμε το κρεμμύδι.

Κόβουμε τις πατάτες κομμάτια και το καρότο σε ροδέλες και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα Φασολάκια. Εγώ εβαλα Κατεψυγμένα.

Ανακατεύουμε να λαδωθουν 5 - 10 λεπτά και προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπίπερο και την ζάχαρη. Ρίχνουμε ελάχιστο νερό και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένη κατσαρόλα 30 με 40 λεπτά να βράσουν.

Αν θέλουμε βάζουμε και φρέσκια ντομάτα.