Iris tpis² daging sapi sesuai selera, cuci bersih dan siapkan ke wadah untuk marinasi.

Marinasi daging dengan semua bahan marinasi di atas, campur rata. Marinasi hingga 8 sampai 9 jam cukup.

Parut bawang putih dan jahe untuk menumis daging. Parut hingga halus.

Iris bawang bombay menjadi bberapa bagian tipis; Bersihkan isi cabe hijau dan iris menyamping.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai menguning.

Masukkan daging dan aduk rata, lalu tambahkan : 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, 2 sdt garam, 2 sdt penyedap, 1 sdt lada, 1 sdt gula, dan secukupnya air agar daging segera empuk (ga perlu banyak² air) kalau mau mengental, tambahkan 1sdm maizena yang telah d larutkan air. (Opsional aja)

Setelah daging dirasa matang dan rasa sdh oke, masukkan irisan bawbombay dan cabe hijau.

Cukup 2 menit d tumis dengan daging, dan sudah siap di sajikan.