Japanese milk bread (eggless)
Pertama kali bikin roti tanpa telur...ternyata hasilnya empuk juga, asal adonan harus kalis elastis ya....roti nya saya bikin 3 warna..putih isi keju, coklat isi coklat, sama pink isi selai strawberry...kebetulan masih ada selai strawberry homemade bikinan tempo hari...saya seneng liat modelan japanese milkbread yg warna2 nya soft pastel....ternyata saya pakai yg warna coklat terlalu sedikit, malah ga keliatan warna nya...hahha..gpp..yg penting enaak..cuss resepnya
Japanese milk bread (eggless)
Pertama kali bikin roti tanpa telur...ternyata hasilnya empuk juga, asal adonan harus kalis elastis ya....roti nya saya bikin 3 warna..putih isi keju, coklat isi coklat, sama pink isi selai strawberry...kebetulan masih ada selai strawberry homemade bikinan tempo hari...saya seneng liat modelan japanese milkbread yg warna2 nya soft pastel....ternyata saya pakai yg warna coklat terlalu sedikit, malah ga keliatan warna nya...hahha..gpp..yg penting enaak..cuss resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata terigu, gula pasir dan ragi. Tuang susu sedikit sedikit aduk sampai setengah kalis. Masukan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Setelah kalis bulatkan. Proofing sampai mengembang 2x lipat (± 1 jam)..tutup plastik ya biar adonan ga kering
- 2
Setelah mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan udara didalamnya...bagi adonan jadi 3 bagian, 1 biarkan putih, 1 beri pewarna coklat, 1 beri pewarna pink. Uleni lagi sampai warna tercampur rata
- 3
Bagi masing2 bagian warna sehingga menjadi 16 bulatan (sy bagian putih dibagi jd 6 pcs, coklat 5 pcs, pink 5 pcs). Atau bisa juga bagi bulatan sesuai selera ya...menyesuaikan loyang
- 4
Kemudian masing2 adonan di rounding, lalu gilas, dan isi dengan isian (sy putih isi keju, pink isi selai strawberry, coklat isi coklat). Bulatkan, susun di loyang, biarkan mengembang lagi
- 5
Sebelum dipanggang taburi bagian atas dengan terigu sambil diayak
- 6
Panggang sampai matang, bagian bawah sudah kecoklatan bisa diangkat...saya pakai oven kompor sekitar 30 menit api sedang cenderung besar, panggang lebih dulu di rak bawah, kemudian pindah ke rak atas. Jangan lupa panaskan oven sebelumnya ya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar